Emprendimiento de alumnos UAI busca unir a las personas por medio de la comida

Sebastián Lorca, Santiago Carrasco y Manuel Jouanne idearon la plataforma Come en el Magíster de Innovación y Emprendimiento de la Escuela de Negocios UAI en 2024, con el objetivo de entregar a los amantes de la comida opciones calificadas de distintos restaurantes. “Queremos ser el motor de inteligencia de datos para los restaurantes de forma que tengan toda la información necesaria para tomar las mejores decisiones operativas de un local”, explicó Carrasco.

“La gracia de la comida y la cocina es su capacidad de unir. Creemos que ese es su mayor valor: conectar a las personas. Y nuestro objetivo es aportar con nuestro granito de arena a seguir potenciando el encuentro”, aseguraron los fundadores y también ingenieros comerciales de la UAI.

Al entrar a la plataforma se selecciona el restaurant a calificar y luego se evalúa con una nota del 1 al 5 en categorías como limpieza, ambiente, tiempo de atención, comida, calidad-precio y se puede dejar una reseña por escrito. “Utilizamos la inteligencia artificial para hacer análisis de estas reseñas y entregamos un informe que diga dónde están las fallas a nivel operacional (…) Actualmente, estamos entregando principalmente la información mediante informes o un dashboard que tenemos digitalmente”, contó Carrasco.

Además, Come cuenta con una integración con Google, que permite redirigir las reseñas más destacadas y las personas que comenten pueden participar por distintos premios.

Los fundadores de Come se dieron cuenta que la industria gastronómica es muy competitiva, que tiene unos márgenes súper mínimos y que muchas veces el estándar de vida de un local era de un año, entonces buscaron una herramienta en que los restaurantes pudiesen utilizar el feedback de los comensales. “Queremos que sea densidad de información y también incentivar a la gente a que se vuelva como un crítico de comida”, explicaron.

Actualmente siguen trabajando en la plataforma y captando nuevos clientes. “Nos interesa tener un alto volumen de clientes porque al final como nos ha enseñado la UAI: ‘El power point aguanta mucho, pero la venta realmente es lo que importa y nuestra idea es poder probar nuestro producto y que esto realmente sirva”, afirmó Carrasco.

Start-Up Chile

El proyecto Come fue aceptado en Start-Up Chile y los fundadores mencionan que actualmente usan el espacio de coworking de la aceleradora en el centro de Santiago y que el ambiente es muy positivo y motivante para continuar con el crecimiento del proyecto.

 Puedes revisar la plataforma acá.