Académico de la UAI publica dos libros sobre salud, nutrición e historia económica en América Latina

El académico de la Facultad de Artes Liberales de la Universidad Adolfo Ibáñez, Manuel Llorca-Jaña, ha publicado recientemente dos obras que abordan, desde una perspectiva interdisciplinaria, la evolución del bienestar biológico y las desigualdades en América Latina e Iberoamérica a lo largo de los siglos XIX y XX.

El primer libro, "Health, Nutrition and Inequality in Latin America: An Anthropometric History", editado por Manuel Llorca-Jaña, José Miguel Martínez-Carrión y Ricardo Salvatore, examina los estándares biológicos de vida de las poblaciones latinoamericanas a partir de datos antropométricos históricos. La obra analiza cómo los procesos de modernización económica, los cambios demográficos y las transformaciones sociales y ambientales afectaron la nutrición, la salud y la desigualdad en la región.

El volumen cubre un amplio espectro de temas, entre ellos la evolución de la estatura antes y después de la independencia, los efectos de la industrialización desde fines del siglo XIX, y las transiciones nutricionales y epidemiológicas asociadas al crecimiento económico. También aborda la prevalencia de la malnutrición, el impacto de las diferencias sociales y educativas en los estándares de vida y la desigualdad nutricional según raza y género.

A través de esta mirada, el libro subraya la importancia de los indicadores antropométricos para comprender el bienestar humano en perspectiva histórica, y la relevancia de un enfoque interdisciplinario que combine economía, historia y salud pública.

El segundo libro, "The Biological Welfare of Ibero-America: A New Anthropometric History", editado por Ricardo D. Salvatore, Moramay López-Alonso, Manuel Llorca-Jaña y José Miguel Martínez-Carrión, sintetiza tres décadas de investigación en historia antropométrica iberoamericana, empleando las metodologías más actuales del campo.

La obra reúne nueve estudios de largo plazo sobre Argentina, Brasil, Chile, Colombia, Guatemala, México, Perú, Portugal y España, además de un capítulo introductorio y un análisis comparativo. Desde un enfoque interdisciplinario y comparativo, examina la evolución de los estándares biológicos de vida y sus determinantes sociales y económicos, consolidando el conocimiento acumulado en esta área durante los últimos veinte años.

Conoce los trabajos en los siguientes links: 

• The Biological Welfare of Ibero-America - A New Anthropometric History.
• Health, Nutrition and Inequality in Latin America: An Anthropometric History