Apertura clínica y académica al campo de la obesidad

La obesidad en Chile ha mostrado un aumento sostenido en las últimas décadas, posicionando a nuestro país como uno de los que presenta mayor prevalencia de esta condición según la OCDE (Panorama de la salud 2025: Chile, s. f.). Este fenómeno ha constituido un desafío a la salud pública por las importantes consecuencias físicas, psicológicas y sociales para las que esta condición puede ser un factor de riesgo (Phelps et al., 2024).

En este contexto, el Centro de Estudios de la Conducta Alimentaria (CECA) de la Universidad Adolfo Ibañez (UAI) realizará una jornada abierta a la comunidad orientada a reflexionar sobre obesidad, conducta alimentaria y salud integral y no peso centrista desde una perspectiva clínica, académica y de salud pública. 

La instancia reunirá a investigadores, profesionales de la salud, estudiantes y autoridades universitarias, junto a representantes del ámbito público y de la Municipalidad de Peñalolén, en una mesa de conversación dedicada a abordar experiencias de intervención, desafíos actuales y el desarrollo de políticas públicas en torno a la salud y la corporalidad.

Posteriormente, la jornada contemplará distintas actividades orientadas a visibilizar experiencias de investigación, innovación y trabajo interdisciplinario, promoviendo el diálogo entre academia, salud y comunidad.

La iniciativa se enmarca en la conmemoración del Día Mundial de Acción contra los Trastornos de la Conducta Alimentaria y busca aportar una mirada integral, contemporánea y multidimensional sobre las problemáticas alimentarias y su impacto en el bienestar individual y colectivo.

La jornada busca fortalecer el diálogo en torno a la obesidad, la conducta alimentaria y el bienestar integral, visibilizando el trabajo desarrollado por distintos actores e instituciones en la comprensión, prevención y abordaje de estas problemáticas.

Asimismo, la iniciativa propone generar un espacio de reflexión interdisciplinaria que contribuya a ampliar la conversación pública sobre salud, alimentación y calidad de vida desde una perspectiva contemporánea e integral.

La actividad contempla certificación de participación, por lo que es requisito inscribirse previamente y registrar asistencia.

Programa Jornada CECA UA Día Mundial de Acción contra los Trastornos de la Conducta Alimentaria

La jornada se realizará en formato presencial durante la mañana y en modalidad híbrida durante la tarde.

8:00. Acreditación del evento

8:30 a 9:00 Palabras autoridades

09:00 a 10:00 | Conferencia inaugural

Conversatorio: Experiencias de investigación en infancia y obesidad

Espacio de diálogo interdisciplinario orientado a reflexionar sobre los desafíos actuales en obesidad infantil, salud pública y conducta alimentaria.

Expositores:

·       Guillermo Paraje
  Docente de la Escuela de Negocios de la Universidad Adolfo Ibáñez e investigador en economía de la salud y políticas públicas. 

·       Francisco Pelaez Quintana
  Director del CESFAM Cardenal Silva Henríquez de Peñalolén. 

·       Javiera Ávila
  Nutricionista del CESFAM Cardenal Silva Henríquez de Peñalolén. 

·       Fernanda Díaz Castrillón
  Directora del Centro de Estudios de la Conducta Alimentaria (CECA) de la Universidad Adolfo Ibáñez. 

10:00-10:05  | Coffee break y exposición de investigaciones

Espacio de encuentro y vinculación académica con exhibición de posters y material visual de investigaciones desarrolladas por integrantes de CECA y proyectos asociados, incluyendo propuestas vinculadas a investigaciones Fondecyt.

10:45-11:30 | Investigación y revisión clínica.  CECA: Un Equipo con Experiencia

Charla: Intervenciones posibles. Mindfulness, conducta alimentaria y obesidad

Expositora:

·       Dafne Diaz-Tendero. Psiquiatra Supervisora a cargo del equipo clínico CECA

11:30-12:15 

 Charla: ¿Qué dice la evidencia? Asociación entre obesidad y trastornos de la conducta alimentaria

Revisión actualizada de la evidencia científica sobre la relación entre obesidad y trastornos de la conducta alimentaria desde una perspectiva clínica e interdisciplinaria.

Expositora:

·       Carla Ugarte Pérez
  Supervisora Clínica CECA UAI e investigadora en conducta alimentaria y salud mental. 

12:15- 13:00| CECA: un equipo con evidencia

Presentación de datos cuantitativos y experiencia clínica

Presentación de resultados, experiencia clínica y análisis de datos desarrollados por el equipo CECA UAI.

Expositores:

·       Maximiliano Aguirre
  Practicante CECA UAI. 

·       Dafne Díaz-Tendero
  Psiquiatra y supervisora clínica CECA UAI. 

·       Carla Ugarte Pérez
  Supervisora Clínica CECA UAI. 

13:00 a 14:00 | Almuerzo

Tiempo libre (almuerzo por cuenta propia).

14:00 | Presentación de casos clínicos. Formato Híbrido

Espacio clínico orientado al análisis y discusión de casos vinculados a conducta alimentaria y bienestar integral.

Expositoras:

·       Isadora González
  Psicóloga CECA UAI. 

·       Cristina Alcayaga
  Psicóloga clínica CECA UAI. 

14:00 a 16:00 | Espacio CEPSI – CECA: INSTAGRAM

Entrevistas y actividades de difusión institucional.
  Actividad por confirmar.

16:45 | Cierre de jornada y proyecciones CECA

Reflexión final y presentación de desafíos futuros en investigación, clínica y vinculación interdisciplinaria en torno a conducta alimentaria y salud integral.