De Chile al mundo: lecciones de la Ley de Etiquetado de Alimentos a 10 años desde su implementación

Name: De Chile al mundo: lecciones de la Ley de Etiquetado de Alimentos a 10 años desde su implementación
Start: 2026-07-08T08:30:00-04:00
Location: Sala Entel

Se analizarán los principales hallazgos del estudio y los desafíos que aún existen en la reducción del exceso de peso infantil.

8jul

Fecha: miércoles 8 de julio de 2026

Hora de inicio: 08:30 h

Hora de término: 10:30 h

Ubicación: Sala Entel // Pdte. Errázuriz

Organiza: Escuela de Negocios UAI

Tipo de evento: Seminario

A 10 años de la Ley de Etiquetado de Alimentos, una política pionera que transformó la forma en que Chile enfrenta la malnutrición y que hoy inspira al mundo, conversamos sobre este logro colectivo en salud pública, su impacto y los desafíos que aún persisten.

Bienvenida:

Francisco Covarrubias, rector Universidad Adolfo Ibáñez.
Alejandra Pizarro, subsecretaria de la Salud Pública.

Presentación estudio:

Guillermo Paraje, académico e investigador Escuela de Negocios UAI.
Nieves Valdés, académica a investigadora Escuela de Negocios UAI.
Camila Corvalán, académica e investigadora del INTA de la Universidad de Chile.

Comentan:

Jaime Mañalich, exministro de Salud e investigador principal en Clapes UC.
Guido Girardi, impulsor de la Ley de Etiquetado de Alimentos y vicepresidente ejecutivo de Fundación Encuentros del Futuro.
Daniela Godoy, oficial principal de Políticas de Seguridad Alimentaria y Nutrición de la FAO para ALC.