La tardía industrialización del principal alimento mexicano: lecciones sobre el atraso tecnológico en América Latina
25jul
Fecha: martes 25 de julio de 2023
Hora de inicio: 13:00 h
Ubicación: Campus Peñalolén. // Peñalolén
Organiza: Facultad de Artes Liberales
Tipo de evento: Charla
En esta actividad la mexicana Aurora Gómez Galvarriato nos contará la historia tecnológica, laboral y empresarial de la producción de tortilla de maíz en México.
Aurora Gómez Galvarriato. Profesora-Investigadora, Centro de Estudios Históricos, El Colegio de México. Dra. en Historia por la Universidad de Harvard.
Organizan:
Departamento de Historia y Ciencias Sociales UAI.
Grupo de Investigación en Historia Económica.
Lugar: Sala Core 104-F, campus Peñalolén.Contacto: [email protected]